Omelet met asperges en tomaten

Binnen dertig minuten een heerlijk omelet op tafel Verwarm de oven voor op 200°C. Doe 125 ml koud water in de shaker en meng met de inhoud van het zakje boerenomelet. Laat even staan. Verhit de olijfolie in een kleine koekenpan en laat deze goed heet worden. Roerbak de groene asperges circa 3-4 minuten en…

Lees meer

Egg Benedict met zalm, asperges en hollandaisesaus

Lekker voor een zondag of gewoon doordeweeks, waarom niet?! Wrijf de groene asperges in met de olijfolie. Laat een grillpan goed heet worden en gril de asperges tot ze goed gaar zijn, maar nog wel een bite hebben. Breng voor het gepocheerde ei ook alvast een middelgrote pan met water aan de kook. Zet het…

Lees meer

Vispakketje met groene asperges

Witte vis   Verwarm de oven voor op 225 graden. Vet een ovenschaal in of leg er een stukje bakpapier in. Verdeel de asperges en cherrytomaatjes in de ovenschaal en leg hier bovenop de kabeljauwfilet. Leg als laatste het schijfje citroen en het takje dille er bovenop. Besprenkel met de olijfolie en bestrooi met peper…

Lees meer

Aspergetagliatelle

Tagliatelle in een modern jasje Zet een pan met water op en breng aan de kook. Snijd de onderste twee centimeter van de asperges af en schaaf ze met een dunschiller in linten. Voeg ze toe aan het kokende water en kook ze 2-3 minuten. Verhit een halve eetlepel olijfolie in een pan en bak…

Lees meer